{"id":34399,"date":"2026-02-18T23:14:30","date_gmt":"2026-02-18T22:14:30","guid":{"rendered":"https:\/\/nscristiandad.es\/?p=34399"},"modified":"2026-03-12T11:25:07","modified_gmt":"2026-03-12T10:25:07","slug":"viernes-de-papas-sabor-jamon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nscristiandad.es\/pt\/viernes-de-papas-sabor-jamon\/","title":{"rendered":"Viernes de papas sabor jam\u00f3n"},"content":{"rendered":"\t\t
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Viernes de papas sabor jam\u00f3n (I): El sacrificio<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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D. V\u00edctor Asensi Ortega, Cap\u00edtulo Nuestra Se\u00f1ora de los Desamparados<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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El triunfo de la Iglesia, Pedro Pablo Rubens, 1625 ca., \u00d3leo sobre tela. Extra\u00edda de la colecci\u00f3n digital del Museo del Prado<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La abstinencia de carne los viernes (especialmente en Cuaresma) no es un tema trivial. Menos ahora, cuando muchos j\u00f3venes est\u00e1n intentando recuperar las viejas tradiciones ya olvidadas hace varias generaciones. Para abordarlo con la profundidad que merece, vamos a empezar muy atr\u00e1s: con el acto de sacrificio.<\/p>

El sacrificio es un acto de la virtud de la religi\u00f3n. Como es f\u00e1cil banalizar el lenguaje, reflexionemos un momento sobre lo que esto quiere decir: all\u00e1 donde haya religi\u00f3n, habr\u00e1 sacrificio. \u00bfY d\u00f3nde habr\u00e1 religi\u00f3n? All\u00e1 donde haya un hombre. En otras palabras: no hay hombre sin religi\u00f3n ni religi\u00f3n sin sacrificio, luego el sacrificio estar\u00e1 presente siempre en la vida del hombre.<\/p>

Religi\u00f3n es una de esas cosas que o eliges o te elige. Quiz\u00e1s es dif\u00edcil de entender para el hombre actual, pero si aceptamos que el ser humano es un ser religioso, entonces, aun por mucho que la Ilustraci\u00f3n lo intentara, es imposible conseguir una sociedad sin religi\u00f3n. Y, en efecto, as\u00ed lo vemos. Nietzsche, a menudo malinterpretado, lo profetiz\u00f3: ante la muerte de Dios, el hombre incapaz de \u00absuperarse\u00bb (el Letzter Mensch, <\/i>la ant\u00edtesis del \u00dcbermensch<\/i>) adorar\u00e1 a dioses menores, convirti\u00e9ndose en un hombre incluso m\u00e1s despreciable que el anterior a la muerte de Dios.<\/p>

Esta colecci\u00f3n de dioses menores ha ido orden\u00e1ndose en una suerte de polite\u00edsmo moderno que muchas veces se ha llamado \u00abla religi\u00f3n civil\u00bb. Por supuesto, no hay doctrina unificada, e intentar describirla con precisi\u00f3n ocupar\u00eda un libro entero. Pero por dejarlo nombrado, digamos que la trascendencia divina se transforma en la inmanencia pol\u00edtica: la humanidad se convierte en el ser supremo y el hombre trata de salvarse a s\u00ed mismo por medio del \u00abGran mediador\u00bb que es el Estado. Conflictos como el cambio clim\u00e1tico, independiente de su materialidad, pasa a ser cuesti\u00f3n de estado <\/i>y, por ende, adquieren un cariz religioso.<\/p>

Probablemente, detenerse a ver el sacrificio en la religi\u00f3n actual es m\u00e1s farragoso que explicarlo con el ejemplo pagano. Como hijos de la Ilustraci\u00f3n, tenemos muy interiorizado que eso de matar un buey para ganar la guerra es una superstici\u00f3n, pero matarlo para que el metano que produce no aumente los gases de efecto invernadero (aumento objetivamente insignificante, sin entrar en nada m\u00e1s) no lo es. \u00abNo va de cu\u00e1nto contaminen nuestras vacas \u2013dir\u00e1 el bur\u00f3crata\u2013, sino de hacer lo correcto\u00bb. As\u00ed es: no se trata de solucionar el cambio clim\u00e1tico, es una decisi\u00f3n moral amparada por un sistema \u00e9tico err\u00f3neo.<\/p>

Tal vez el tema del cambio clim\u00e1tico sea tan nauseabundo y ya tan criticado por tantos sectores que usarlo como ejemplo de sacrificio de la religi\u00f3n del hombre quede forzado. Adem\u00e1s, no todos los creyentes de esta religi\u00f3n son tan devotos del clima. No es problema. Siendo el sacrificio acto de la religi\u00f3n, es f\u00e1cil verlo manifestado hasta en el m\u00e1s desinteresado de sus fieles, solo hay que ver cu\u00e1ndo s\u00ed y cu\u00e1ndo no le merece la pena el sacrificio: no voy a sacrificar mi juventud cuidando a un ni\u00f1o; no voy a sacrificar mi madurez cuidando un anciano; no voy a sacrificar mi carrera profesional por una relaci\u00f3n rom\u00e1ntica; no voy a sacrificar mis pasiones por una \u00fanica persona; etc\u00e9tera. En definitiva, la religi\u00f3n actual no escapa de aquello que comparten todas las religiones: el sacrificio.<\/p>

Hasta aqu\u00ed el excursus <\/i>sobre la religi\u00f3n civil. El mensaje es que, incluso la \u00fanica civilizaci\u00f3n que activamente ha intentado borrar la religi\u00f3n, la reinventa. Pero sigamos con el tema del sacrificio, porque hay un aspecto que es m\u00e1s dif\u00edcil de ver en la religi\u00f3n del hombre y que s\u00ed merece la pena buscar en religiones m\u00e1s p\u00edas: la expiaci\u00f3n.<\/p>

Sacrificio est\u00e1 compuesto por dos palabras: sacer<\/i> y facere<\/i>. Sacer <\/i>es una forma m\u00e1s moderna de la palabra latina sacro<\/i>, con el mismo significado que tiene en castellano actual. Es decir, sacrificar significa, literalmente, que algo pasa de ser profano (pro-fano, en frente del fano, un sin\u00f3nimo de templo) a ser sacro. Significa una p\u00e9rdida real del uso original de lo sacrificado, que pasa a dedicarse exclusivamente al culto divino.<\/p>

El hombre que se sabe sujeto a una ley superior se sabe tambi\u00e9n pecador. El pecado es muy dif\u00edcil de encajar en la religi\u00f3n del hombre: si nos lo damos todo a nosotros mismos, \u00bfpor qu\u00e9 nos \u00edbamos a dar pecado? Es por eso que las escuelas m\u00e1s fervientes de esta religi\u00f3n siempre est\u00e1n \u00aba un cad\u00e1ver de la utop\u00eda\u00bb. Pero, para el pagano piadoso, el pecado est\u00e1 claro: \u00e9l se equivoca muchas veces.<\/p>

Y, \u00bfc\u00f3mo una criatura tan infame podr\u00e1 presentarse dignamente ante el ser supremo? Siendo honestos y piadosos, no es posible. Por eso el pagano sacrificaba lo mejor que ten\u00eda como ofrenda a los dioses, para intentar hacerse digno de ellos. Este es el sacrificio expiatorio.<\/p>

En la vieja ley, el sacrificio expiatorio por excelencia era el cordero pascual. Era el sacrificio que purificaba el alma. Sin embargo, antes del sacrificio expiatorio, otros sacrificios hab\u00edan de guardarse para no caer en impureza. Por ejemplo, las restricciones alimentarias: el cerdo era animal impuro, y comerlo te hac\u00eda impuro a ti.<\/p>

Es importante entender c\u00f3mo viv\u00eda el pueblo de Israel esas restricciones: comer cerdo no te hac\u00eda impuro por desobedecer a Dios, o al menos no solo por eso. Al mandar Dios no comer del cerdo, estaba relevando a su pueblo que comer de ese animal te hac\u00eda verdaderamente impuro. Es decir, el hecho de comer cerdo ten\u00eda un efecto real en ti: embrutecerte. Del mismo modo, la sangre del cordero pascual no era para ellos un simple s\u00edmbolo: verdaderamente entend\u00edan que era esa sangre la que de verdad purificaba al hombre.<\/p>

No es muy diferente a c\u00f3mo los paganos de su \u00e9poca viv\u00edan sus sacrificios animales, o c\u00f3mo los musulmanes de la actualidad evitan el cerdo. En esto \u00faltimo hay cierto hermanamiento entre el cristiano y el moderno. Ambos le preguntan al musulm\u00e1n: \u00ab\u00bfDe verdad Al\u00e1 te va a destruir por haber comido un caramelo que contiene un ingrediente que contiene una prote\u00edna que proviene del cerdo?\u00bb. Pero es que Al\u00e1 no juzga intenciones, Al\u00e1 te dice que el cerdo te hace impuro, y eso es un hecho para el fiel musulm\u00e1n. Por eso, con que te toque una \u00fanica mol\u00e9cula de panceta te hace \u00abobjetivamente\u00bb impuro en ese sistema.<\/p>

Pero Cristo cambia esta realidad de arriba abajo. \u00c9l, que es Dios hecho hombre, se sacrific\u00f3 de una vez y para siempre por toda la humanidad. La magnitud de este sacrificio es inefable. Es el mismo Verbo de Dios hecho hombre, el Dios verdadero, el que ordena todo el universo, el que muere en la cruz por nuestros pecados. Y es la sangre de Cristo, verdadero Dios y verdadero hombre, la que nos purifica a los que nos unimos a \u00c9l por el bautismo.<\/p>

Ante tal sacrificio, sacrificar un cordero no solo ser\u00eda innecesario, sino insultante para Dios. Estar\u00edamos diciendo que la sangre del Hijo hecho hombre no es suficiente para borrar nuestros pecados. Y, por incre\u00edble que parezca, esta novedad del cristianismo, que aboli\u00f3 todo sacrificio ritual, fue recibida con mucha reticencia en la antig\u00fcedad. Pues, como hemos visto, el sacrificio expiatorio es central en la mayor\u00eda de religiones.<\/p>

Cristo, sin embargo, no rompe con el sacrificio de la religi\u00f3n natural (ni de la ley vieja), sino que lo eleva al plano espiritual de la vida nueva. En virtud del bautismo, todos podemos ofrecer eficazmente sacrificios espirituales en el altar de nuestro coraz\u00f3n. Suena po\u00e9tico, pero es la descripci\u00f3n de una realidad impresionante.<\/p>

El fundamento de esto es lo que le explica Nuestro Se\u00f1or a Nicodemo en III Juan: lo nacido de la carne, es carne; y lo nacido del esp\u00edritu, es esp\u00edritu. Nos es necesario volver a nacer del esp\u00edritu, ya que no podemos volver a nacer de la carne, para s\u00ed hacernos hijos del Padre de nuevo renaciendo del agua (bautismo). Y, por tanto, desde ese momento, nuestra relaci\u00f3n con Dios se maneja en t\u00e9rminos espirituales.<\/p>

El cambio de lo terreno a lo espiritual es la reforma m\u00e1s grande que hace Dios a su religi\u00f3n. Es uno de los principales mensajes del Evangelio, especialmente en lo referido a la presencia de Dios: a \u00c9l ya no se le adora en el templo ni en la monta\u00f1a, sino que \u00abDios es esp\u00edritu, y los que lo adoran, deben adorarlo en esp\u00edritu y en verdad\u00bb (Jn 4, 20-24).<\/p>

Es por esto que Cristo tambi\u00e9n nos dir\u00e1: \u00abNo lo que entra en la boca mancha al hombre; sino lo que sale de la boca, eso mancha al hombre\u00bb (Mt 15, 11). Es decir, el cerdo no te va a hacer impuro, porque es tu esp\u00edritu renacido en Cristo lo que debe permanecer puro, y lo que puede mancharse por los malos actos que salgan de tu coraz\u00f3n.<\/p>

A\u00fan m\u00e1s, al tomar Cristo posesi\u00f3n de toda la creaci\u00f3n, y al hacernos semejantes a \u00e9l por el bautismo, \u00abtodo nos es l\u00edcito\u00bb (1 Cor 6, 12-20). En los siguientes vers\u00edculos, san Pablo concreta la ense\u00f1anza: el cuerpo, por ejemplo, no es para la fornicaci\u00f3n, pero \u00ablos alimentos son para el vientre y el vientre para los alimentos\u00bb. Por tanto, las restricciones alimentarias no son propias de los hijos de Dios cuya libertad ha sido comprada a tan alto precio.<\/p>

Al principio, incluso entre los ap\u00f3stoles cost\u00f3 que calara. Pedro es el que pregunta a Cristo por la costumbre de la ley cuando les ense\u00f1a qu\u00e9 es lo que hace impuro al hombre. No es casualidad que tambi\u00e9n sea Pedro en los Hechos el que se muestra reticente a comer carne impura. En una visi\u00f3n, el Se\u00f1or le muestra carne impura y Pedro piensa que lo est\u00e1 probando, hasta que una voz le dice: \u00abLo que Dios ha purificado, no lo declares t\u00fa com\u00fan\u00bb. Justo despu\u00e9s de esta visi\u00f3n, san Pedro bautiza al primer gentil cristiano, Cornelio.<\/p>

Por todo esto, los razonamientos del tipo \u00abharam\/halal\u00bb son antit\u00e9ticos a la fe cat\u00f3lica. La naturaleza espiritual exige a los cristianos un sensum fidei <\/i>capaz de discernir qu\u00e9 conviene en cada momento, dado que de por s\u00ed, el cristiano es libre. Justo aqu\u00ed es donde entra la Iglesia, que como madre misericordiosa, realmente nos ayuda cuando nos indica cu\u00e1l es la justa medida de los sacrificios que le seguimos debiendo a Dios por religi\u00f3n, si bien con toda esta nueva realidad detr\u00e1s.<\/p>

En efecto, para Cristo y para el cristiano, la carne no es m\u00e1s que carne. Pero, como dec\u00edamos, en virtud de ese magn\u00edfico don del Redentor, privarnos de carne el viernes es un sacrificio que Dios acepta como agradable, si lo ofrecemos como tal en nuestra intenci\u00f3n. Independientemente de si nos hace personas m\u00e1s disciplinadas en el plano natural, este sacrificio nos hace de verdad mejores espiritualmente.<\/p>

De momento, baste esto para empezar la Cuaresma. El sacrificio que nos manda la Iglesia de no comer carne el viernes es v\u00e1lido, no porque la carne sea impura, sino porque Cristo, Dios mismo, ha hecho suya la naturaleza humana y ha abierto esta espectacular puerta: nuestro miserable sacrificio, humano, polvo y nada, es elevado por la gracia a un acto de verdadera religi\u00f3n.<\/p>

Sobre por qu\u00e9 carne, si en la restricci\u00f3n entran las papas sabor jam\u00f3n y los temas que de ah\u00ed se deriven, hablaremos en la siguiente entrega con el favor de Dios.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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PUBLICADO EN EL BOLET\u00cdN \u00abLAUDATE\u00bb N\u00ba53 – FEBRERO 2026<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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